?

Log in

No account? Create an account

Previous 10

Apr. 20th, 2017

Майя

Хлеб, дрожжи, скандалы, интриги, расследования.

Что такое «хлеб»?
Cлово хлеб в русском языке, традиционно, означает пищевой продукт, получаемый путём выпечки теста (состоящего, как минимум, из муки и воды) прошедшего предварительный процесс заквашивания.
Что такое дрожжи?
Группа из более чем полутора тысяч видов одноклеточных грибов, не имеющих привычного для груздей или лисичек атрибута в виде грибницы. Она утеряна в связи с переходом к обитанию в жидких и полужидких, богатых органическими веществами средах.
Для чего в хлеб добавляют дрожжи?
Приготовление печёного дрожжевого хлеба — одна из древнейших (Древний Египет) технологий человечества. В этом процессе используется, преимущественно, вид дрожжей проводящих спиртовое брожение (спирт испаряется при выпечке), с образованием веществ обуславливающих вкусовые и ароматические качества хлеба. Кроме того, в тесте формируются пузыри углекислого газа, заставляющие тесто «подниматься» и после выпечки придающие хлебу губчатую структуру и мягкость. Аналогичный эффект вызывает внесение в тесто соды или кислоты (обычно лимонной), но в этом случае вкус и аромат хлеба уступает таковому, приготовленному с использованием дрожжей.
Read more...Collapse )

Спасибо профессионалу за подробный текст.

Apr. 18th, 2017

Майя

Пасха 2017

Подвели итоги: неделя работы с 7 утра до полуночи, мальчики кровавые пасхи мерещатся днём и ночью. Но:



[И ещё немного приятных отзывов...]




Спасибо за оценки. Мы для этого и работаем.

Apr. 9th, 2017

Майя

(no subject)

Новый официальный магазин. Все торты снова здесь!

Mar. 27th, 2017

Майя

Пасха 16 апреля в этом году!



Не забудьте о куличах! В любом из магазинов: taobao, wechat.

Jan. 31st, 2016

Майя

Китайский новый год

Все отыхают, а мы работаем... taobao-shop, wechat-shop.
Некоторые задержки возможны у SF-Express, но и про старуху бывает порнуха, всё же вся страна отдыхает.

Sep. 5th, 2015

Майя

WeChat магазин, как покупать?

Первым делом — конечно тапнуть на ссылку магазина в диалоге:

wechatshop01.jpg

Read more...Collapse )

Aug. 4th, 2015

Майя

Летние каникулы

Пекарня будет закрыта с 20 августа по 5 сентября. Не забудьте заказать торт заранее на это время!

Jul. 31st, 2015

Майя

Гамбургер

Зашли мы давеча всей семьёй в KFC. И стало нам по итогам грустно, если не сказать обидно. Уж очень кардинально отличался гамбургер на картинке от гамбургера в реальности. Видом и размером. Только вкусом не отличался: на вкус гамбургер был ну точь в точь как тот картон, на котором его фотография напечатана. Сами то мы картон не пробовали, но уверены что на вкус он как раз такой.

Так что мы пришли в кафе и запилили сделали свой гамбургер…

Теперь настроение опять хорошее.

Jul. 24th, 2015

Майя

Лето

Всё лето доставка тортов в любую точку Китая бесплатно.

Jun. 4th, 2015

Майя

Диетический хлеб с отрубями



Скоро в магазине.

Previous 10